বারোমাসি সবজি তালিকা - বর্ষাকালীন ফসল কি কি

বারোমাসি সবজি তালিকা এবং শীবর্ষাকালীন ফসল কি কি তা সম্পর্কে আপনি নিশ্চয়ই জানতে চান। তাহলে বন্ধু আপনি সঠিক জায়গাতেই এসেছেন কারণ আপনার সামনে আমরা এখন শেয়ার করতে চলেছি বারোমাসি সবজি তালিকা এবং শীবর্ষাকালীন ফসল কি কি তা বিষয়ে।

আপনি যদি এই আর্টিকেলটি সম্পন্ন মনোযোগ সহকারে প্রথম থেকে শেষ পর্যন্ত পড়েন তাহলে বিস্তারিতভাবে জানতে পারবেন, বারোমাসি সবজি তালিকা এবং শীবর্ষাকালীন ফসল কি কি তা সম্পর্কে। এছাড়াও এই আর্টিকেলটি পড়ার মাধ্যমে জানতে পারবেন শীতে কি কি সবজি হয়। আশা করি এই আর্টিকেলটি আপনার অনেক উপকারে আসবে। তাহলে চলুন বন্ধু দেরি না করে আমরা ঝটপট জেনে আসার চেষ্টা করি বর্ষাকালীন ফসল কি কি ও বারোমাসি সবজি তালিকা এবং শীতে কি কি সবজি হয় সে সম্পর্কে।

আমরা শীত বা রবি মৌসুমে যেসব ফসলগুলো পেয়ে থাকি সেগুলো হচ্ছে শীতকালীন সবজি। আমরা যেসব খাদ্য প্রতিদিনের খাদ্য তালিকায় রাখি, সেটা সস্তা বা দামি হোক না কেন, তার মধ্যে সবথেকে শাক সবজির গুরুত্বপূর্ণ অনেক বেশি হয়ে থাকে। আমরা প্রায় প্রতিদিনই কোন না কোন রকম বা বিভিন্ন ধরনের শাকসবজি খেয়ে থাকি। কারণ আমরা সকলেই জানি শাকসবজিতে অনেক ধরনের খাদ্য উপাদান রয়েছে।

যেমন বলা যায় ভিটামিন ও খনিজ লবণ উল্লেখযোগ্য যেটা আমাদের দেহের জন্য খুব গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। তাছাড়া আমাদের শরীরে হৃদয়রোগ, বহুমূত্র ও চর্মরোগের মতো নানা ধরনের রোগকে ওষুধের পরিবর্তে পথ হিসেবে বেছে নেওয়া হয়। তাছাড়া অনেক বিশেষজ্ঞ ডাক্তার বলেন, নিয়মিত শাকসবজি খাওয়ার ফলে আমাদের শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি পায়।

এবং আমাদের শরীর সুন্দর সবল হয়ে উঠে। সেজন্য আমাদের নিয়মিত শাকসবজি খাওয়া খুবই গুরুত্বপূর্ণ। সেজন্য অনেক কৃষক ভাইয়েরা এই শাকসবজি গুলো শীতে এবং গরমে তৈরি করে থাকে। তাই আমরা এই পোস্টটির মাধ্যমে সম্পূর্ণভাবে জানবো কখন কোন ফসল উৎপাদন হয়ে থাকে। তাহলে চলুন বিস্তারিতভাবে আলোচনা করা যাক যেমন-

এখন বর্ষার মৌসমের সময় চলছে। তাছাড়া গাছপালা গুলো এখন বৃষ্টির ছোঁয়ায় ধুয়ে মুছে সবুজে পরিণত হয়ে যাচ্ছে। এবং বিভিন্ন রকমের চারা গাছগুলো নতুন ডালপালা গজানো শুরু করেছে। কারণ এই বৃষ্টির সময় ছোট ছোট চারা গাছ লাগানোর উপযুক্ত সময়। সেজন্য আমাদের এখন উচিত শহরের ফাঁকা ছাদগুলো গাছ পালার সবুজ আবরণে ভরিয়ে তোলা।

তাছাড়াও আমাদের এখনো উচিত ছাদে বাগান করে সহজে বিভিন্ন শাকসবজি উৎপাদন করা। এবং যেন আমরা টাটকা এবং বিষমুক্ত শাকসবজি খাওয়ার সুযোগ তৈরি করতে পারি। তাই আমাদের বর্ষাকালীন সময় ছাদে বিভিন্ন রকমের শাক সবজি উৎপাদন করতে পারে যেমন ঝিঙ্গা, কাঁকরোল, চাল কুমড়া, চিচিঙ্গা, শসা, ঝিঙ্গা, ঢেঁড়স, বেগুন, বরবটি, লাল শাক, ডাঁটা, পাটশাক, পুঁইশাক, করলা

এবং গিমাকলমি ইত্যাদি ধরনের শাকসবজি আমাদের চাষ করা উচিত। আপনি যদি সবজি চাষ করে ভালো ফলন পেতে চান তাহলে আপনাকে পাত্রের আকার বড় করতে হবে তুলনামূলক ভাবে, বড় পাত্র বা টপের মাধ্যমে আপনি ঝিঙ্গা, কাঁকরোল, চোষা, চিচিঙ্গা, করলা, বরবটি, চাল কুমড়া ধরনের শাক সবজি খুব সহজে উৎপাদন করতে পারবেন।

আপনি ইচ্ছা করলে বাজার থেকে কিনতে পারবেন এইসব টপ যেমন ব্লিচিং পাউডার এর ড্রাম, হাফ ড্রাম, ফেব্রিকের ব্যাগ, বা আপনার বাসায় পরিতক্ত বড় বালতি কিংবা রঙের জিব্বার তলায় ৫ থেকে ৬ টি হাফ ইঞ্চি ব্যাসের ছিদ্র করে নিয়ে এসব জি চাষে ব্যবহার করতে পারেন। আরো যেসব অন্যান্য শাক সবজি রয়েছে সেগুলোর ভাল ফসল যেমন ডাটা, পুই শাক, পালং শাক, লালশাক,

এবং গিমাকলমি ইত্যাদি চাইলে আপনার টপটি হতে হবে অধিকতর প্রস্তুত। সেজন্য আপনাকে অবশ্যই আপনার টপের গভীরতা ১০ ইঞ্চি থেকে ১ হতে হবে, তাহলে আপনি ভালো আশানুরূপ ফসল পেতে পারেন। সেক্ষেত্রে আপনাকে এমন টপ নির্বাচন করা উচিত যাতে করে অনেক মাটি টপের মধ্যে থাক পূরণ করা যায় এবং গাছের শিকড় গুলো যেন সুন্দরভাবে গুছিয়ে থাকে।

আপনি চাইলে এমন তো আপনি নির্বাচনের ক্ষেত্রে প্লাস্টিকের জাতীয় টপ বা আপনার বাসার পুরনো বাথ টপ বেশ কার্যকরী হবে শাকসবজি আবাদ করার জন্য। তাছাড়াও চাইলে আপনি স্টিল বা মেটাল সিট দিয়ে কাছাকাছি ওয়ার্কশপ থেকে পাসপোর্ট দৈর্ঘ্য ৩ ফুট প্রশ্ন এবং ১০ ইঞ্চি উচ্চতা বিশিষ্ট টপ বানিয়ে নিতে পারেন।

এই ধরনের টপগুলো শাক লতা চাষের জন্য অনেক বছর নিঃসন্দেহে ব্যবহার করা যায়। এবং আপনি ট্রিয়ে বানানোর সময় কারিগর কে বলে দেবেন যেন টি এর তলানিতে ৪ ইঞ্চি উচ্চতা বিশিষ্ট ৫ খুঁটি স্থাপন করে। এতে করে একদিকে আপনার টপ অধিকতর দীর্ঘস্থায়ী হবে এবং অন্যদিকে অধিক মাটির ভোরে দ্রুতই বেঁকে যাবে না বা মচকে যাবে না। আশা করি আপনি বুঝতে পেরেছেন।

বারোমাসি সবজি তালিকা সম্পর্কে জানার জন্য আর্টিকেলের এই অংশটুকু পড়তে থাকুন কারণ আমরা আর্টিকেলের এই অংশে খুবই সুন্দরভাবে আলোচনা করেছি বারোমাসি সবজি তালিকা সম্পর্কে। তাহলে চলুন বন্ধু আর দেরি না করে আমরা বিস্তারিতভাবে জেনে নেওয়ার চেষ্টা করি ১২ মাসে সবজি তালিকাটি।

তাছাড়া এই শাকসবজিগুলো বাজারে সব সময় ভালো মানের দাম পাওয়াই, অনেক কৃষকরা সাধারণত সব সময় এই ধরনের শাকসবজি গুলো চাষ করে থাকে। তাই আমরা এখন আপনাদেরকে জানাবো বারোমাসি যেইসব শাক-সবজি আবাদ করা যায় বা বাজারে সব সময় পাওয়া যায় সেগুলোর তালিকা আপনাদের সামনে শেয়ার করব। তবে চলুন আমরা জেনে আসি

আমাদের এই দেশটি ছয় ঋতুর দেশ। ঋতু বৈচিত্রের জন্য এই দেশের মাটিতে ফসল উৎপাদন হয় বিভিন্ন ধরনের ফল ও শাকসবজি। এদেশে শিশির মৌসুম মূলত তিনটি খরিফ-১, খরিফ-২ এবং রবি। উৎপাদন এর ওপরে ভিত্তি করে যদিও বা কৃষি মৌসুমকে তিন ভাগে ভাগ করা হয়, তবুও ভৌগোলিক অবস্থান, আবহাওয়া, জলবায়ু এবং প্রতিটি মানুষের প্রয়োজনের তাগিদে প্রত্যেকটি মাসের প্রতিটি দিনই কিছু না কিছু কৃষিকাজ করা হয়ে থাকে।

শিম, ব্রোকলি, মূলা, পেঁয়াজ, লাউ, বাঁধাকপি, মটরশুঁটি, শালগম, বাঁধাকপি, গাজর, ধনেপাতা ইত্যাদি। এই সব ফসলে যেমন পুষ্টিগুণ তেমনই আবার সুস্বাদু। তাই আমাদের শরীরে পুষ্টির মান বাড়াতে প্রচুর পরিমাণে আমাদেরকে শাকসবজি খেতে হবে। এবং এই ফসলগুলো থেকে আমাদের শরীরের চাহিদা মোতাবেক পুষ্টি উপাদান বিশেষ করে মিনারেল ও ভিটামিনের চাহিদা পূরণ করা সম্ভব।তাছাড়াও অন্যান্য সময়ের থেকে শীতকালীন মৌসুমের শাকসবজি এবং ফলের স্বাদ ও পুষ্টি অনেক বেশি হয়ে থাকে।

এবং সব ধরনের শাকসবজিতেই প্রচুর মাত্রায় এন্টিঅক্সিডেন্ট উপাদান পাওয়া যায়, যেটি আমাদের ত্বকের বার্ধক্যরোধে বিশেষ ভূমিকা পালন করে থাকে ও আমাদের ত্বকের সজীবতা ধরে রাখতে সহায়তা করে। তাছাড়াও সব ধরনের শাকসবজিতে প্রচুর পরিমাণে পানি থাকার কারণে আমাদের শরীরের পানির ঘাটতি পূরণে সক্ষম হয়।

এখন যেহেতু আমরা সবাই জানি কার্তিক মাসের শুরু। তাই এখন শীত আসি আসি ভাব। এ সময়টি মূলত শীতকালীন শাকসবজির জন্য উপযুক্ত সময়। তাই এখন আমাদের শাক সবজির বীজ গোপনের সময় চলে এসেছে যেমন ঢেঁড়স, ফুলকপি, লাল শাক, টমেটো, লাউ, বাঁধাকপি, বেগুন ইত্যাদি নানা ধরনের শাকসবজি।

তাছাড়া আমরা সকলেই জানি শীতকালীন প্রচুর শাকসবজি পাওয়া যায়, যার কারণে এই কার্তিক মাস শাক সবজির জন্য একটি উপযুক্ত সময়। আমাদের বাংলাদেশ বিভিন্ন রকমের শাক সবজির ঘাটতি মেটাতে বড় একটি অবদান রেখে চলেছে রাজশাহী জেলা।

গ্রীষ্মকালীন ফসল হিসেবে যেগুলো সবথেকে বেশি পাওয়া যায় সেগুলো হল চাল কুমড়া, মিষ্টি কুমড়া, শসা, গ্রীষ্মকালীন টমেটো, করলা, পটল, চিচিঙ্গা। তাছাড়াও বিভিন্ন ধরনের ফসল যেমন কাঁকরোল, ঢেঁড়স, শাপলা, বেগুন, ধুন্দুল, ভুট্টা, মটরশুঁটি, মরিচও এ সময় পাওয়া যায়।

আপনার বাসার আশেপাশে কিংবা বাসার পিছনে আবার বাসা ছাদে এই ধরনের বিভিন্ন মৌসুমী শাক-সবজি ফসল লাগাতে পারেন। এখন সময়টা যেহেতু গরম সেহেতু উচ্চ তাপমাত্রা সহ্য পড়তে যেন পারে এমন শাকসবজি আমাদের লাগাতে হবে। আশা করি গরমকালে কি কি সবজি চাষ করবেন তা বুঝতে পেরেছেন।

প্রিয় পাঠক, এতক্ষণ আমাদের সাথে থাকার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ। আপনি নিশ্চয় এতক্ষণে জেনে গেছেন, বারোমাসি সবজি তালিকা এবং বর্ষাকালীন ফসল কি কি এগুলো বিষয় সম্পর্কে। আশা করি এই পোস্টটি আপনার অনেক উপকারে আসবে। এ পোস্টটি যদি আপনার কাছে ভালো লেগে থাকে।

তাহলে অবশ্যই আপনার বন্ধুদের সাথে শেয়ার করুন। কেননা আপনার মাধ্যমে আপনার বন্ধুরা জানতে পারবে, বারোমাসি সবজি তালিকা এবং বর্ষাকালীন ফসল কি কি সে সম্পর্কে। আর অবশ্যই আমাদের এই ওয়েবসাইটটি প্রতিদিন ভিজিট করুন কারণ এই ওয়েবসাইটে নিয়মিত নতুন নতুন ব্লক পোস্ট বা আর্টিকেল পাবলিশ করা হয়। আসসালামু আলাইকুম।